先日、新潟県長岡市の栃尾地域で有名な「油揚げ」のお店に行ってきました。

栃尾地区は県内でも「油揚げ」の店が多く集まる地区で有名ですが

その大きさもさることながら、味も格別で、今回現地で購入して思ったことは

スーパーで購入できる物とはかなり味がちがうということです。

シンプルにフライパンで表面をきつね色に焼いて

カツオ節と醤油をかけて食べるのが一番のお勧めですね。

そのお店ごとに味が違うようなので、また行く機会があれば

他のお店にも立ち寄ってみたいと思います。

ちなみに私が行ったのは、「豆撰」というお店ですが、豆腐・油揚げ以外にも

豆腐味のソフトクリームやごま豆腐プリンなども美味しいです。

家庭教師のコーソー　　　学習アドバイザー　　　伊藤　健次